日本橋三越でたまたま湯葉のお鍋を頂きました。
湯葉は噛むほどに旨味が広がり、鍋の素材が生かされ栄養価も高く、素材が大豆のみ！身体と心と地球に優しい食事に感動しました。三越で徳用を1つ購入しましたが直ぐになくなり、インターネットで追加購入。また使い勝手の良さは秀逸で鍋やおひたしはもちろん、小腹が空いたらジップロックに湯葉と塩と胡麻油を入れてふると美味しいスナックになったり…砕いてサラダのトッピングと万能で重宝しています。タンパク質もしっかり採れるので身体作りなど…特に療養中の方、入院食など注目してほしい素材だと思いました。そして美味しい湯葉に出会えて良かったです。
