御食事処

湯葉を知っていただく。

千丸屋の湯葉、京湯葉を知っていただく場所として

御食事処をご用意させていただきました。
湯葉は様々な旨みを吸い込み

その旨味を湯葉という独特の食感にて味わっていただく食材でございます。

千丸屋の御食事処を通じて湯葉の事をご理解いただき

ご家庭の食卓にご活用いただければ

という願いからご用意させていただきました。

是非、ご賞味くださいませ。

メニュー

千丸屋の湯葉鍋 1,800円

1名様、1鍋にてご用意させていただいております。昆布だし、お野菜、鶏肉つみれ、千丸屋の湯葉3種類が入っており、湯葉の炊き込みご飯、甘味も付いております。

お鍋は食材の旨味が抽出されます。千丸屋の乾燥湯葉にてその旨味を閉じ込め、3種類の湯葉の食感を楽しんでいただくお食事内容となっております。湯葉の使い方、京湯葉の文化の歩み、京都のこと、千丸屋のことなど、お客様と様々なお話が出来る事を心待ちにしております。